时刻丨带上T三有机茶,吃遍大江南北冬至美食
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时刻丨带上T三有机茶,吃遍大江南北冬至美食

  中国自古是一个饮食大国,过节吃什么一般是关注度最高的话题。

  古有张仲景“驱寒娇耳汤”,今有各地民俗小吃。冬至从古至今都摆脱不了“吃”和“补”这两个字。而对于广大的吃货们,冬至又是一个可以堂而皇之,管不住自己嘴的日子了。

  

  吃?还是不吃?

  这是个大事!不过放心,有空没空来杯茶,有茶喝就不怕胖。无论饺子、馄饨还是羊肉汤,您开心吃就好!你带着我,我带着茶,让我们一起找寻中华冬至美食。  

  图/T三有机茶新年装(金狮献瑞礼盒)

  1.老板,猪肉饺子来一份

  饺子,相传是医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓,便叫其弟子搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物,施舍给百姓吃。后来,每逢冬至,北方人们便模仿做着吃,形成了习俗。

  你是否也想念起妈妈亲手包的饺子了?

  

  2.汤圆

  汤圆是江南地区冬至必备美食,在民间有”吃了汤圆大一岁“之说。而且南方汤圆的种类更是多之又多,有水果汤圆、花生汤圆、芝麻汤圆、擂沙汤圆…快来,跟小编一起随意感受下,一口一个惊喜!

  但用红茶煮汤圆有听说过吗?英红九号红茶煮汤圆,即可解腻,又可助消化,而且清清爽爽,还会给汤圆带来新的口味。有兴趣的朋友可以尝试下哦。

  

  3.羊肉

  冬至吃羊肉的习俗据说从汉代就有了,它的流传更是让现代人享尽口福。火锅餐桌上的必备非羊肉莫属。

  冬至来了,还等什么?快约上小伙伴去刷一顿美味的羊肉。我带着你,你带着钱,好嘛?

  

  4.赤豆糯米饭

  在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

  糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。

  

  5.冬酿酒

  传统的姑苏人家,会在冬至夜喝“冬酿酒”。冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。

  在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

  

  6.姜母鸭

  在闽南地区,当地人会在冬至享用姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成,具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特别滋补。

  

  7.腊味糯米饭

  “仔(女),今日过冬啊,记得今晚翻屋企食饭啦!”“知啦,妈子。”在广州,大人小孩都知道“冬至大如年”,一定要回家吃饭。至于为什么?冬至排在春节前,所以有“引年”的意思,家家户户筹备过年,气氛也变得热络起来。“秋风起,食腊味”,腊味糯米饭是广州冬至的应景美食。

  过时过节,回家吃饭远比一切重要,不管怎么张罗,吃的是一家人齐齐整整、安安心心。

  

  8.九层糕

  在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。

  

  9.甜丸

  吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。但这个习俗还包含着一个有趣的细节:人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后,拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。

  为什么要这样做呢?甜丸既甜又圆,预示明年又获丰收,家人又能团聚。

  

  吃货们是不是已经蠢蠢欲动了,带上T三有机茶,吃遍大江南北吃遍各地的冬至小吃~


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